Cibo e Dintorni

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Crudité, che passione!

Crudité, che passione!

E’ arrivato il gran caldo, quindi perché stare troppo ai fornelli?   Adoro mangiare crudo, anche cibi che solitamente vengono consumati cotti. E questo non solo in estate! Sicuramente assumere una buona percentuale di cibi crudi al giorno fa bene alla salute.  Io non sono un medico, naturopata o nutrizionista, pertanto mi asterrò dal darvi...

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Quattro stagioni!

Quattro stagioni!

  Il titolo fuorviante potrebbe farvi pensare alla pizza, invece no. Oggi parliamo delle stagioni climatiche. Della primavera che subisce gli strascichi del lungo inverno, dell’estate che, alla fine, dura si e no un mese. Autunno, molto spesso, non pervenuto! Non esistono più le mezze misure…e neppure le mezze stagioni oserei dire. Come non sappiamo come...

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Errore di sbaglio!

Errore di sbaglio!

  Errare humanum est, sbagliando s’impara, solo chi non fa non sbaglia… e così via. I luoghi comuni si sprecano! Una cosa è certa,  in cucina si commettono parecchi errori. Per distrazione, imperizia o anche solo mancanza di tempo. Cibi troppo cotti se non addirittura bruciati, troppo salati o decisamente insipidi oppure semplicemente acquisti sbagliati. Come...

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Pasta mon amour!

Pasta mon amour!

  Quando l’apparenza inganna…   Gli italiani amano la pasta e su questo non si discute! Lo stereotipo che ci descrive come “spaghetti, pizza e mandolino” non è poi così sbagliato, a ben pensarci. Quanti di noi, all’estero, non si precipitano alla ricerca di un Italian restaurant per gustare un agognato piatto di spaghetti al...

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Bentornata primavera!

Bentornata primavera!

Con l’arrivo della bella stagione anche la tavola si rinnova   Anche se le previsioni meteorologiche annunciano possibili peggioramenti, il  freddo invernale dovrebbe essere passato! Lasciamoci alle spalle piumini, cappotti, sciarpe e cappelli. Iniziamo un cambio di “stagione di mezzo”, anche se come citano alcuni…non ci sono più le mezze stagioni! Anche a tavola desideriamo...

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Viva le nonne!!!

Viva le nonne!!!

Le nonne, se non ci fossero bisognerebbe inventarle. Più che donne, una vera e propria istituzione. Un welfare a portata di mano per ogni famiglia alle prese con problemi quotidiani più o meno importanti. Instancabili ed amorevoli baby- sitter, tenerissime dispensatrici di coccole a pargoli di ogni età. SI trasformano, all’occorrenza, in efficienti crocerossine per...

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Fatevi i cavoli vostri!

Fatevi i cavoli vostri!

 Tutto quello che dovete sapere sui cavoli No, state tranquilli, non è un invito al turpiloquio più sfrenato. Anche se, certe volte, verrebbe proprio voglia di rispondere così ad impiccioni, noiosi e prepotenti. I cavoli in questione sono proprio quelli veri! Cavolfiori, broccoli, cavoli, cavolini di Bruxelles, broccoletti, cavolo rosso, cinese e cappuccio appartengono alla...